Celis Brewery


En 1966, un lechero llamado Pierre Celis en la ciudad de Hoegaarden decidió revivir witbier , un estilo de cerveza regional que se había extinguido casi una década antes, cuando la última fábrica de cerveza de la ciudad cerrada. La primera cervecería de Pierre Celis estaba en el establo de su padre. En 1972, se trasladó a una fábrica de refrescos abandonados, y en 1985, estaba fabricando 300.000 barriles al año. Su Hoegaarden Brewery quemó hasta los cimientos de ese año, y Celis, que era insuficiente, terminó vendiendo su marca de Hoegaarden gigante belga Interbrew . Esa empresa, ahora conocido como Anheuser-Busch InBev , sigue haciendo Hoegaarden para el día de hoy. Celis Blanco Celis, a la edad de 67 años, fundó una cervecería en Austin en 1992. [1] En una cata Brickskeller, Celis, quien habló con voz entrecortada Inglés, comentó que él eligió Texas, debido a que sus habitantes hablan con un acento lento, haciéndolos más fáciles de entender . Celis White recibió una calificación perfecta de cuatro estrellas de la escritora británica cerveza Michael Jackson en su Guía de bolsillo para la cerveza. [2] Celis Brewery hizo varias otras variedades de cerveza, además de la célebre Blanca, incluyendo Dubbel, Grand Cru, Pale Bock, jinete pálido y frambuesa. [3] Estos tipos se han llevado a cabo por Michigan Brewing Company. Celis Brewery fracasó después de la propiedad fue comprada por Miller Brewing Company , y la planta fue cerrada en el último día del año 2000. En el año 2002, Celis Blanca y otras marcas fueron adquiridas por Michigan Brewing Company en Webberville, Michigan , que continuó produciendo hasta que se cerró en 2012. Pierre Celis murió el 9 de abril de 2011, a la edad de 86. [4] La Michigan Brewing Company fue adjudicada y sus activos vendidos en subasta. [5] [6] Entre los activos fue el nombre Celis, que había sido adquirida por Bobby Mason para la elaboración de la cerveza de Michigan en 2002. [7] Sushil Tyagi, de Craftbev International Inc. adquirió la marca Celis. [8] El dijo: "He sido la construcción de una fábrica de cerveza con la familia Celis. Ya hemos estado construyendo la red de distribución. Estamos haciendo todos los planes de comercialización y la marca. Este [nombre de la marca de recompra] es sólo una pieza perdida". [7] El 20 de junio de 2012, se anunció que la marca para Celis fue vendida a Craftbev. [8] El 25 de junio de 2012 The Austin Business Journal informó bajo el título: Familia trae Celis cervecería de nuevo a Austin [9] "Christine Celis, hija de la cervecera belga Pierre Celis, tiene previsto utilizar una instalación existente para comenzar a producir cerveza tan pronto La familia ha estado desarrollando planes para una nueva fábrica de cerveza durante algún tiempo y puede comenzar a avanzar ya que el nombre de la familia ha sido reclamado ", dijo Christine Celis." Ahora que tenemos el derecho de preparar las famosas recetas de mi papá bajo nuestra propia Nombre una vez más, nada puede impedirme hacer de eso una realidad ", dijo." En una actualización de dicho artículo el Austin Business Journal informó que: '' Celis cervecería La Agencia contrata Ampersand para desarrollar todos los aspectos de marca para Celis, incluyendo la planificación de eventos en los medios sociales. [10]